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Un proyecto que gira en torno a una peculiarexploradora… Uva grenache. Nuestra historiacomienza en la península de Baja California, unlugar mítico que alberga relatos y aventurasinigualables plasmadas en sus olas y bahías,en sus campos, relieves y pastizales pero sobretodo en sus valles.
Esta uva es una variedad que se utiliza constantementeen la producción vinícola. Hay varias cepas y clones de Grenache,lo que ha llevado a algunas diferencias en el sabor y lascaracterísticas dependiendo de la región y el clon específico.
Grenache Tinta
Esta es la variedad más común y se utiliza para la producción de vinos tintos. Se caracteriza por su sabor a frutos rojos, especias y a menudo tiene un alto contenido alcohólico.
Grenache Blanca
Aunque menos común que su contraparte tinta, la Garnacha blanca se utiliza para hacer vinos blancos y rosados. Sus vinos tienden a ser frescos y frutales con notas cítricas y de manzana.
Grenache Peluda
Esta variedad es especialmente común en Cataluña, España. Tiene hojas más peludas que otras cepas de Garnacha y produce vinos con sabor a frutas rojas y especias.
Grenache Tintorera
También conocida como Alicante Bouschet en otras regiones, esta variedad tiene pulpa y piel de color rojo intenso, lo que la hace adecuada para vinos de alta intensidad de color y sabor.
Grenache Gris
Aunque menos común, esta variedad de uva Garnacha produce vinos con tonos rosados y aromas afrutados.
Proximos
eventos
Oct 4
Vendimia
En Baja California el terreno tiene diferentes características, que varían de arenoso a granítico o gravoso. En estos suelos, el agua escurre rápidamente y la raíz de la cepa absorbe muy poca humedad.
OCT
20
Día de muertos
En Baja California el terreno tiene diferentes características, que varían de arenoso a granítico o gravoso. En estos suelos, el agua escurre rápidamente y la raíz de la cepa absorbe muy poca humedad.
DIC
12
Navidad en Pictograma
En Baja California el terreno tiene diferentes características, que varían de arenoso a granítico o gravoso. En estos suelos, el agua escurre rápidamente y la raíz de la cepa absorbe muy poca humedad.
Nuestras experiencias
Vinos para cada ocasión
En Baja California el terreno tiene diferentes características, que varían de arenoso a granítico o gravoso.
En estos suelos, el agua escurre rápidamente y la raíz de la cepa absorbe muy poca humedad, estresan la
epa y por consecuencia, produce frutos que expresan una alta concentración de sabores y aromas en el vino.
Vino Rosado
Vino Tinto
Vino Espumoso
Vino Blanco
Como llegar
Camino vecinal 57, Parcela 181, 29J3+GG, Manzana Z-1 P3/4, 22756 Francisco Zarco, B.C., México
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